Proceso productivo, eficiencia y productividad
Producción consiste en transformar unos factores o
recursos en bienes o productos. El proceso por el cual se
realiza dicha transformación se conoce como proceso de
producción. En realidad la producción es una serie de
actividades que persiguen aumentar el valor de los
bienes y servicios ofrecidos por la empresa para la
satisfacción de las necesidades de sus clientes.
Por lo tanto, la utilidad total de un bien se puede
descomponer en cuatro tipo de utilidades que van
a . La utilidad de forma, al transformar las materias
primas en productos con la forma y las cualidades
que el consumidor desea.
b . La utilidad de lugar, al situar al producto en un
lugar cercano y cómo para el consumidor.
c . La utilidad del tiempo, al permitir que el producto
esté a disposición del cliente en el momento en que
lo necesite.
d . La utilidad de propiedad, al facilitar la
formalización de la venta y la entrega del producto
al cliente, con el consiguiente traspaso de su
propiedad.
Mientras que la utilidad de forma la crea la función
productiva de la empresa (área de producción), las
utilidades de tiempo, lugar y propiedad las crea la
función comercial de la empresa (área de marketing).
La forma en que se organiza el proceso productivo ha
variado sustancialmente a lo largo de los años. Las mejoras tecnológicas y formativas han permitido
aumentar el rendimiento de los procesos productivos., es
decir, ha incrementado la productividad de las empresas.
Desde el punto de vista físico, la producción supone
un conjunto de actividades que permiten crear una serie
de productos y/o servicios. Este proceso se desarrolla a
través de la transformación de unas entradas o inputs
(como materias primas, energía, mano de obra, equipos
de producción, locales y edificios, etc.), en unas salidas
previstas u outputs (productos terminados y servicios)El área de producción se encarga del
aprovisionamiento de los factores productivos necesarios
y de su posterior transformación en bienes y servicios.
Una vez decidido qué bien producir, hay que elegir la
tecnología más eficiente para su producción, es decir,
qué técnica se va a utilizar y cómo se van a combinar
los factores de producción.
Por tecnología se entiende el conjunto de
procedimientos técnicos, equipos y maquinaria que se
utilizan en el proceso de producción, así como la forma
de combinar medios humanos y materiales en ese
proceso.
Una forma de producir es más eficiente técnicamente
que otras si logra producir una cantidad mayor de bienes
y servicios con los mismos factores (o producir lo mismo
con menos factores). Y una forma de producir es más
eficiente económicamente que otras si consigue producir
lo mismo pero con menos costes (o producir más con los
mismos costes).
El indicador que se emplea para medir la eficiencia
de la empresa en su conjunto o el de un factor en
particular es el de la productividad. La productividad
relacionada la producción con los factores empleados,
bien en unidades físicas, bien en unidades monetarias. En
general, se distinguen dos tipos de productividad:
1 . Productividad de un factor: relaciona el volumen
de producción con uno de los factores,
generalmente el trabajo (Producción obtenida /
Unidades de factor trabajo empleadas)
PF = producción obtenida / unidades del factor empleadas
2 . Productividad global de la empresa: r e l a c i o n a
la producción de la empresa con los factores
que han sido necesarios para obtenerla
(Producción obtenida / Suma de factores
utilizados). En este caso, el problema es que no
se pueden sumar magnitudes heterogéneas como
unidades de materia prima, horas/hombre y
horas/máquina. Por ello, todos los componentes
han de ser valorados en una unidad de medida
común (unidades monetarias.
PG = valor de la producción / coste de los factores empleados
El concepto de productividad nos aporta una
información valiosa para valorar la evolución del
r e n d i m i e n t o d e l a e m p r e s a a l o l a r g o d e l t i e m p o ,
compararla con la de otras empresas del mismo sector o
comparar la productividad interna del factor trabajo.
La importancia de que la empresa mejore su
productividad hace necesario actuar sobre varios
factores :
a . Inversión en bienes de capital (edificios,
instalaciones, maquinaria, etc..)
b . Mejora del capital humano a través de la
educación, formación profesional, experiencias, etc.
c . Cambio tecnológico. Las mejoras tecnológicas se
traducen en mejores productos y técnicas
productivas y organizativasd . La calidad de la gestión de los recursos. Los
recursos, tanto humanos como físicos, deben
organizarse y gestionarse de forma eficaz La
influencia de la gestión sobre la productividad
comienza con el proceso de selección de los
recursos humanos, continua con la motivación, el
control de calidad, etc.
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